1.香油適量，用油適量，辣椒油適量，芝麻醬適量，醋適量，香菜適量，蒜泥適量，蔥適量。
2、火鍋標準蒜油碟，配方:香油+大蒜+香菜+油耗。在重慶叫油碟，是麻辣火鍋的標配。從麻辣鍋底撈出來的肉，用香油浸泡過，伴著蒜泥特有的香味。吃下去回味無窮。至於蠔油和香蔥，不避也可以加！！！
3、香芝麻蘸。配方:芝麻糊+辣椒油+香菜+芝麻。芝麻醬是給食
1.香油適量，用油適量，辣椒油適量，芝麻醬適量，醋適量，香菜適量，蒜泥適量，蔥適量。
2、火鍋標準蒜油碟，配方:香油+大蒜+香菜+油耗。在重慶叫油碟，是麻辣火鍋的標配。從麻辣鍋底撈出來的肉，用香油浸泡過，伴著蒜泥特有的香味。吃下去回味無窮。至於蠔油和香蔥，不避也可以加！！！
3、香芝麻蘸。配方:芝麻糊+辣椒油+香菜+芝麻。芝麻醬是給食物增味的最佳伴侶。加點辣椒油，拌上發酵奶，鹹辣。這種蘸料超級適合吃海鮮鍋，搭配魚蝦非常好吃。
4、上癮的小米椒蘸。配方:小米椒+耗油醬油+醋(少許)+洋蔥+香菜。小米椒是這種蘸料的靈魂，鮮香麻辣，不重不膩，讓妳根本停不下來，最適合清湯。
5、蒜油醬。配方:耗油+香菜+蒜泥+蔥+芝麻。這種蘸醬適合配不上的新手。這碗蘸醬鹹辣適中，味道很棒，最重要的是可以搭配任何鍋。是最常見、最簡單、最受歡迎的壹種。