羊血是不需要制作的，就像雞血、鴨血、牛血壹樣，是動物自帶的物質。
特點:性平，味鹹，入脾經。
主要成分:除含有4/5的水分外，是多種蛋白質，主要是血紅蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白和少量的纖維蛋白。此外，還含有少量的磷脂、膽固醇等脂類和葡萄無機鹽。
適用範圍:壹般人群均可食用，每次50克左右。
擴展信息羊血食品-羊血香腸
原料:新鮮羊腸和羊血。
輔料:蒜粉、蔥粉、蔥粉、鹽、胡椒粉、面粉。
生產方法:
1.準備壹個大盆，將羊血和所有輔料倒入盆中，攪拌均勻。
2.將羊腸壹端紮緊，另壹端套上漏鬥灌腸工具，沿此口灌入羊血膏。
3.邊澆邊抹平前面的材料，澆到壹定程度綁成壹段。
4.鍋中水燒開，放入羊血腸煮約15分鐘，再燉10分鐘。
5.取出來，放涼直接吃。
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