壹、紅米的制作方法
1，紅米難煮，建議泡壹天再煮，米飯比粥好吃。壹般紅米和水的比例是1:2.5；
2、做飯的時候，要大火煮。最好把蓋子打開，讓米飯自由滾動，否則會到處溢出紫黑色的水；
3.之後轉小火慢燉20到30分鐘左右，煮出非常香的紅米。
二、紅米粥的做法
食材:紅米100g，紅糖適量。
做法:首先將紅米洗凈，浸泡24小時，然後放入鍋中加水煮粥。粥煮到粘稠時，加入紅糖，再煮壹會兒。
三、紅米蓮子粥
做法:將蓮子、紅米洗凈，分別浸泡2小時，然後加水煮粥。煮粥後加入適量紅糖攪拌均勻即可食用。這種飲食方式可以預防和治療老年人的焦慮和失眠癥狀。
四、紅巖三味粥
做法:先將紅米、紅豆洗凈，分別浸泡2小時；然後加水煮沸，最好加入紅棗，小火煮15分鐘。經常食用這種粥可以使人面色紅潤、嬌嫩，同時還具有補養氣血的作用，非常適合體質虛弱的老年人。