胡椒和花椒的區別如下：
1、葉子區別
胡椒葉子接近革質，呈闊卵形;
花椒葉子呈卵形或橢圓形，葉子邊緣有細鋸齒。
2、花朵區別
胡椒的花序與葉對生，苞片呈匙狀長圓形;
花椒花朵頂生，呈黃綠色。
3、果實區別
胡椒漿果呈球形，成熟時紅色，未成熟時幹後變黑色;
花椒果實紅色，散生著微凸起的油點
擴展資料
中國分布由北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部；臺灣、海南及廣東不產。見於平原至海拔較高的山地，在青海，見於海拔2500米的坡地，也有栽種。耐旱，喜陽光，各地多栽種。
花椒的木材為典型的淡黃色，露於空氣中顏色稍變深黃，心邊材區別不明顯，木質部結構密致，均勻，縱切面有絹質光澤，大材有美術工藝價值。花椒用作中藥，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效。治胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲、蛔蟲等癥。又作表皮麻醉劑。