楚人好吃，聞名天下。只有真正好吃的，才會被冠以湖南味道二字。而壹道菜如果冠上味道二字，無疑會風靡湖南，風靡全國。味螺、味牛蛙、味菜花、味萵筍條，其中味蝦最具傳奇色彩，最受歡迎。湖南口味蝦是壹種美味的食物，由小龍蝦、綠豆芽和其他材料制成。好吃的蝦就是小龍蝦，沒錯！不要怕，大膽吃！口味蝦，又名長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、麻辣小龍蝦，是湖南省著名的漢族小吃。它由小龍蝦制成，因其鮮紅的顏色和辛辣的味道而被稱為美味蝦。20世紀末，鮮美的蝦從湖南長沙流傳到全國各地，成為夏夜街頭啤酒攤的經典小吃之壹。