佐料
500克蛋糕絲
500克胡椒
200克雞肉
佐料
鹽
10g
青蔥
10g
大蒜
10g
蠔油
10g
烹飪酒
10g
麻油
5克
胡椒肉絲炒餅的制作方法
1.
將辣椒去籽、去頭、去尾，洗凈。
2.
切成絲備用
3.
雞胸肉切絲
4.
準備洋蔥和大蒜。
5.
在鍋裏熱油，加入洋蔥和大蒜。
6.
然後放肉，加料酒。
7.
肉熟後加入胡椒粉。
8.
翻炒後加入蠔油。
9.
菜快炒熟的時候，鋪上切好的餅絲，周圍澆壹圈水，不要多。
10.
蓋上鍋蓋，轉小火，悶五分鐘。
11.
然後加入香油和適量的醬油。
12.
關火，攪拌均勻即可食用。
烹飪訣竅
不要加太多的水，否則蛋糕會變軟，但也不要太少，它會粘在鍋上。