佐料
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300克生蠔
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生面粉100克
佐料
(母雞的)蛋
二
適量的
鹽
適量的
蠔油
適量的
油
適量的
正宗潮汕牡蠣品牌法
1.
先把生蠔用鹽攪拌壹下，用水輕輕沖洗壹下，加壹點油，靜置5分鐘，再用水輕輕沖洗壹下，就很幹凈了。
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2.
威爾。將鹽、雞蛋、蠔油、生蠔放在壹起拌勻備用。
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3.
先在紅薯粉中加入少許水攪拌均勻，不留粉末顆粒，然後與準備好的生蠔混合，輕輕攪拌均勻。
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4.
在不粘鍋中加入壹些油，加熱，然後倒入牡蠣，用中火煎。
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5.
煎5分鐘左右，然後翻面繼續煎5分鐘左右。