電飯煲紅燒肉的做法

1，提前準備好所需食材，用刀把姜切成姜片。在鍋中加入適量的水、料酒和姜片，將五花肉放入鍋中，用武火煮沸，煮出出血的泡沫，用漏勺撈出五花肉，然後用水沖洗幹凈，再用刀切成1 cm左右的小方塊備用。

2.電飯鍋開機後，按下烹飪鍵提前預熱，將切好的肉塊放入電飯鍋，不放油，直接煎至五花肉出油，每面略顯顏色。

3.然後再加入壹點生抽，用筷子攪拌均勻，再加入花椒、姜、冰糖、八角、香葉、桂皮、花椒、幹辣椒。其中八角、香葉、桂皮、花椒、幹辣椒都放在紗布袋裏。在電飯煲中加入適量的開水，水量剛好在肉的位置以下或略低。

4.按電飯煲上的煮飯鍵，根據自己的電飯煲功能靈活掌握。如果壹次不行，再按壹次，記得不要把湯燒幹。時間到了，就可以享用這道紅燒肉了，也可以撒壹點熟白芝麻做點綴。

5.成品圖如下: