1、200克糯米粉中先加入90毫升的開水攪拌均勻，然後再加入80~90毫升的溫水攪勻。不同的糯米粉吸水性不同，可以預留10毫升的水，看攪拌後的狀態再決定是否全加進來。
2、揉成壹個稍微偏軟壹點的面團，再多揉幾次使面團光滑。
3、把糯米面團分成小面團，分別搓圓。這塊糯米面團我壹***分了28個，每個13克左右。另外準備豆沙餡，每個7克左右，也分別搓圓。
4、將糯米面團先搓圓，再捏成碗狀，包入壹個豆沙餡，放在虎口往上推，把封口捏嚴實。然後放在掌心，搓圓即可。
5、鍋中加水燒開，將湯圓下入鍋中，用鏟子沿著鍋底輕輕推動防止湯圓粘在鍋底。大火再次煮沸後轉中小火慢煮，待所有的湯圓都漂浮起來了，再煮半分鐘即可出鍋。