1.先把所有的肉雜碎熏幹凈，用甜面醬腌制兩個多小時。
2.準備配菜，切絲洋蔥。
3.放壹點橄欖油。油熱了，先放肉，再放蔥，翻炒。
4.收汁階段放壹點澱粉，然後把洋蔥切好直接放入鍋中翻兩下出鍋。
營養價值
牛雜蛋白質高，營養豐富，易被胃腸道吸收，是壹種極好的保健食品。
食用功效
1、牛肚:牛肚含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2)、煙酸等。，能補中、益氣、健脾胃、解毒。可用於治療病後虛弱、氣血不足、口渴、頭暈。
2.牛肝:牛肝富含優質蛋白質、鐵、銅和維生素A、B、C等。，所以它是治療營養不良性貧血的重要東西，而且它有很好的養肝明目功能。
3、牛腎:牛腎味甘，性溫，屬腎。它含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、磷、鐵、維生素(B1、B2、C、A)、煙酸等。能益精、腎氣、濕痹。