2、活成光滑的面團，均勻分成兩份，這樣更容易操作，攤成塊放入冰箱冷凍30分鐘，或者冷凍過夜。第二天，用片狀黃油解凍，直到它幾乎變軟變硬，然後操作。
3.黃油解凍，稍微變軟，分成兩份。黃油每份100g，案板撒上面粉，搟成大小合適的正方形。
4.將冷凍面團卷成圓形，裹上黃油。包黃油。
5.包起來，卷成長方形。搟面。
6、前三折，從兩邊往中間折。折起來再卷出來。
7、第二次三折，壹* * *做兩三次三折，然後滾出來。
8.卷成4毫米左右厚的薄片，壹次用不完就卷起來冷凍。
9、裁剪合適的尺寸，長20厘米，寬10厘米。對折，中間用油紙隔開，發酵至兩倍大小。刷上發酵好的蛋液，撒上白芝麻。
烤箱10和190度預熱，烤箱中層烤約18分鐘。烤至金黃色。
11，三明治火腿，培根，生菜和壓榨沙拉醬。營養從早餐開始。