除了蟹籠船，還有流網作業，壹般是不出海的小漁船。產量不高，但捕到的螃蟹又大又肉，還抓小魚同時入網。但這種蟹的成活率不高，多為蟹羹和蟹膏。
每年冬天，霜凍過後，螃蟹開始凝結。到了農歷65438+二月，紅糊幾乎占據了整個蟹殼。但是在大風天氣到來之前，捕獲量開始減少。所以養殖公司壹般在元旦前買活蟹養起來。當他們在春節再次出售時，價格翻了幾番。舟山本地人壹年吃螃蟹的數量絕對是天文數字，嗆口蟹以其獨特的風味被很多外地人接受，所以任何水產品壹旦出口，價格肯定會上漲。妳春節買的嗆蟹，有很大壹部分是運到寧波加工後再賣回舟山的。
最好是用梭子蟹做的！