鮮椰汁富含維生素和鉀、鎂等礦物質，具有潤肺、清熱、解毒、利腸的作用。同時，鮮椰汁中還含有天然膳食纖維和植物蛋白，可以幫助人體消化吸收，增強機體抵抗力和免疫力，促進新陳代謝，在美容養顏和黑發方面也有壹定的防脫發作用。
鮮椰汁的制作方法比較簡單。只需將新鮮的椰子切開，將椰子汁倒入玻璃杯中，然後用細網過濾椰渣，即可制成美味的椰子汁。市場上也有很多發達的椰奶生產技術，比如保鮮技術，灌裝技術，保證椰奶的新鮮度和品質。無論是在家自制還是在商場購買，新鮮的椰奶都是壹種非常營養、美味、健康的飲品。