準備材料:米粉250g，面粉500g，酵母4g，無鋁泡打粉1g，葡萄幹40g，水750ml，綠肉絲5g。
壹、葡萄幹清洗幹凈後，用廚房紙吸幹水分備用，如下圖。
2.將米粉、面粉、酵母、泡打粉混合在壹起攪拌均勻，如下圖所示。
3.將面團和溫水混合，分幾次倒入溫水。分幾次放入水，壹邊倒水，壹邊觀察面糊的狀態。
第四，用勺子舀起面條時，能呈現帶狀向下流動，面糊是最好的狀態，這樣發糕最後才能更軟。
5.將抽屜布打濕，鋪在竹籠抽屜上，如下圖。
6.將混合好的面糊均勻倒入蒸鍋。最後，妳可以用勺子蘸點水把表面弄光滑。
七、倒入面糊後，拿起蒸鍋在桌面上輕輕敲打，震出氣泡。醒醒吧。
八、醒後在表面撒上葡萄幹和青絲，如下圖。
9.入蒸鍋蒸35分鐘取出，這樣蛋糕就做好了。