萵筍壹根
金針菇半把
鹽適量
糖適量
白醋適量
麻油適量
鹹鮮口味
拌工藝
十分鐘耗時
簡單難度
涼拌萵筍的做法步驟
1
萵筍去皮，切成絲。金針菇剪去老根，清水洗凈掰開。
2
鍋中燒水，水開後放入切好的萵筍絲。
3
待水再次開後撈出萵筍
4
水開放入處理好的金針菇
5
30S後撈出金針菇
6
連同萵筍壹同過冷水
7
依個人口味加入鹽、糖、白醋
8
拌勻後再加入少許麻油即可
小竅門
1、這道菜要新鮮吃，放置壹段時間後，會失去本身甘甜的滋味和脆嫩的口感，營養成分也會有壹定的損失。
2、萵筍和金針菇中含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，幫助減輕便秘。