金饢美食
2018-06-07
密切註意
初夏的鯉魚正處於產卵期，體內已經積累了大量的營養物質。它的身體又肥又壯，所以它的肉味道最好吃。夏季氣候溫暖濕潤，適當喝些鯉魚湯有助於祛濕、開胃、利尿、消腫。從營養角度來說，鯉魚含有豐富的優質蛋白質、礦物質和維生素，容易消化吸收，適合各類人群食用，包括兒童、孕婦和老人。本發明的制作方法中，蒸或煮的鯉魚營養效果最好，味道鮮美，易消化，能增進食欲。
簡單練習:
1.鯉魚去鱗、鰓、內臟，洗凈；
2.加入蔥花、姜末、香菜碎、料酒、鹽腌制片刻；
3.鍋中加入適量水，將魚煮至湯汁發白爛爛；
4、加少許醋，即可食用。
鯉魚:鯉魚不宜與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆、狗肉同食，也不宜與中藥朱砂同服。