核桃花怎麽吃？

核桃花的吃法與過去介紹的構樹、槐樹不同。它只吃它的花柱，去掉花穗。也就是說，核桃花采摘後，要把它的穗全部去掉，只留下它的花柱。這樣可以直接炒著吃，也可以涼拌著吃，尤其是炒臘肉和炒臘肉都很香。如果妳家核桃花比較多，不能壹次吃完，也可以做成幹菜。

其實核桃花的做法很簡單。如果是新鮮吃的，那就是水煮，然後直接油炸。曬幹的核桃花可以先泡水，要多次換水，直到水的顏色不變。這時候可以瀝幹水炒，也可以用來燉湯喝，很滋補。

核桃花:

核桃樹是雌雄同株的果樹，有不同的花。雌花芽在春季萌發並產生結果枝，雌花生長在結果枝頂端。雌花很小，很難被發現。雄花呈穗狀，細長有毛，壹般長約10 cm。它們被人們稱為龍須菜和長壽花，可以食用或藥用。