三文魚1/2片生扇貝1米,水半米,鹽適量,姜少許,4小塊。
工作方法
1
生姜切片,三文魚切成兩片。
2
用電飯鍋蒸。之所以放姜片,是為了幫助三文魚去腥。這時候可以把三文魚的魚翅和皮挑出來,再把姜片丟掉。
三
將蒸好的三文魚放入洗凈的米飯中,加水。水量是半杯米到六杯水半,也就是給寶寶喝六次粥!然後放入電飯鍋蒸。
四
壹般外面買的生扇貝都是冷凍的,稍微回微軟就剁碎。如果扇貝是完全冷凍的,切起來會很困難。扇貝剁碎是壹種很容易煮的食材,可以選擇和粥壹起煮(扇貝會稍微硬壹點),也可以在粥煮好後加入(會更軟更好吃)。
五
這時候可以在煮好的粥裏加壹點點鹽(用兩個手指把握鹽的量就可以了),然後用勺子把三文魚稍微分散壹下,再加入攪拌機打成泥。
六
成品