材料：生花生米、幹辣椒、芝麻、鹽、味精、雞蛋1個、炸粉（或面粉）1包
制作方法：
1：把幹辣椒放盆中加開水泡壹下，撈出控幹水，切小段。
2：把切好的辣椒放盆中加入芝麻、鹽、味精攪勻，倒入花生米拌壹下，再加入雞蛋液拌勻，再次加入炸粉（或面粉）攪拌均勻。
3：鍋放油燒熱（用小火，以免燒焦），把花生調料放入油鍋，先不急於翻動，以免調料松散，待花生已熟，即可出鍋。
做法二：
材料：生花生米、幹辣椒、芝麻、鹽、味精、雞蛋1個、炸粉（或面粉）1包
制作方法：
1：把幹辣椒放盆中加開水泡壹下，撈出控幹水，切小段。
2：把切好的辣椒放盆中加入芝麻、鹽、味精攪勻，倒入花生米拌壹下，再加入雞蛋液拌勻，再次加入炸粉（或面粉）攪拌均勻。
3：鍋放油燒熱（用小火，以免燒焦），把花生調料放入油鍋，先不急於翻動，以免調料松散，待花生已熟，即可出鍋。