武大郎燒餅的做法？
1.準備面粉，加鹽，用溫水泡酵母2分鐘，倒幾次面粉。
2.用筷子將面粉攪拌成絮狀表面。
3.揉成光滑的面團，蓋上蓋子放在溫暖的地方發酵65，438+0小時，利用和面的時間做肉餡。
4.五花肉剁成肉餡，加入所有調料。
5、做醬，鍋中放油，將郫縣豆瓣醬放入熱油中翻炒至變香，肉餡放少許油。
6.當面團比手指大壹倍時，就不會回縮。將面團分成小塊，搟成小煎餅(大小形狀不限)，鋪上10%的剛炸好的醬，鋪上肉餡，撒上麻鹽(我家可以放芝麻，但只有黑麻鹽)。烤箱中層170烤25分鐘(烤箱溫度可根據自己烤箱設定)。
7.香香的燒餅就做好了。