活海螺可以保存3天左右。這種食物死了就不能吃了，尤其是夏天，氣溫高，食物容易變質。
擴展數據:
夏天海螺可以直接放在鍋裏，放在冰箱的保鮮層，可以保存四五天。但需要註意的是，貝類和新鮮海鮮不宜放在水中，應放在潮濕的地方保持幹燥。
如果是蝦，可以加水壹起冷凍，需要速凍。如果是魚，可以用保鮮膜包好，然後放在保鮮冰箱或者冷凍冰箱裏生吃。
在海鮮市場或者超市買海螺的時候，比較容易辨別這種食物是不是活的。壹般來說，判斷海螺是否還活著，要看它是否會“伸出舌頭”，然後放入清水中1-2小時。
清洗海螺時，可以在水中滴幾滴香油，這樣海螺會更幹凈地把體內的泥沙吐出來，類似於蛤蜊的處理。