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將蟹掩去掉，順勢揭開蟹蓋
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用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮幹凈。
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吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉
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用勺柄將蟹身中間壹個呈六角形的片狀物挑出來
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把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃幹凈的蟹殼是完整呈半透明狀的;
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用剪刀把蟹腿剪成三截，最末壹截蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那壹頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那壹頭把蟹腿前段的肉捅出來
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將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那只鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整的分開了