油菜籽幹燥貯藏比較好。
油菜籽收獲後應抓緊晴天及時幹燥降水，壹般以日曬為主，烘幹為輔，幹燥後必須冷涼後方可入倉。幹燥過程中應同時進行整理除雜，以減少帶菌多的灰塵雜物，減輕發熱黴變程度。貯藏時要根據加工的要求和油菜籽的具體情況合理堆存。
油菜籽儲存註意事項
1、幹燥除雜、控制水份。油菜籽采收後應及時晾曬，降低水份，貯藏入庫油菜籽的含水量應<9%，長期貯存的含水量應<8%。晾曬後清理除雜，減少雜塵，增加透氣性，冷卻後方可入倉。
2、合理堆存。貯藏油菜籽的倉房必須具備通風、密閉、隔濕、防熱等條件，幹燥除雜後的油菜籽應根據加工要求和菜籽本身的情況合理堆放，堆高不超過1.5米，並及時通風透氣，防止菜籽發熱。
3、密閉缺氧藥劑貯存。需長期貯存的油菜籽，低溫密閉貯藏的同時，進行缺氧和化學藥劑處理，可控制生芽、生蟲、發熱和黴變。