安慶職業技術學院目前開設35個專業，由於專業設置可能會變動，正式填報時需要以學校官網公布的數據為準：
電子信息系：
應用電子技術、計算機應用技術、動漫制作技術、物聯網應用技術、計算機網絡技術
社會事業系：
服裝與服飾設計、服裝設計與工藝、數字媒體藝術設計、酒店管理、老年服務與管理、旅遊管理、幼兒發展與健康管理
經濟貿易系：
會計、物流管理、市場營銷、電子商務、工商企業管理
機電工程系：
數控技術、模具設計與制造、機電壹體化技術、工業機器人技術、新能源汽車技術、汽車檢測與維修技術、汽車制造與裝配技術、城市軌道交通運營管理
建築工程系：
建築裝飾工程技術、市政工程技術、建築工程技術、工程造價
園林園藝系：
植物保護與檢疫技術、園林技術、園藝技術、環境工程技術、食品質量與安全