工具/材料:豬後腿3斤，鹽1湯匙，白胡椒1湯匙，糖2湯匙，生抽1湯匙，老抽3湯匙，料酒3湯匙。
1.豬後腿肉3斤洗凈去皮，剁成糊狀，盡量剁小。
2.然後將肉末放入大碗中，加入1湯匙鹽、1湯匙白胡椒和2湯匙糖，朝壹個方向攪拌均勻。然後加入1大勺生抽，3大勺老抽，3大勺料酒，或者往壹個方向大力攪拌，直到有白色拉絲，攪拌很有阻力。蓋上保鮮膜，封口，腌制1小時。
3.烤盤上鋪壹張油紙，取3勺肉末放在烤盤上，上面鋪壹層保鮮膜，用手壓平，然後搟開，搟薄，用搟面杖壓實。
4.然後去掉保鮮膜，烤箱180度預熱10分鐘，把肉片放進去烤10分鐘，烤好後把裏面的水倒掉，刷壹層蜂蜜水(蜂蜜水:40蜂蜜+30克水)，翻過來拿掉油紙，在這壹面刷壹層蜂蜜水。我們的豬胸脯肉準備好了。如果家裏沒有烤箱，用電餅鐺用同樣的方法制作，效果壹樣好。
5、烤好後切成自己喜歡的形狀，就可以吃了，切的時候更方便，更高檔。