材料
佐料
鰱魚500克
佐料
小洋蔥
2件
精力
1小塊
大蒜
3片花瓣
鹽
適量的
澱粉
適量的
烹飪酒
適量的
酸湯調料
150g
色拉油
適量的
酸湯魚的制作方法
1.
蔥、姜、蒜去皮洗凈。
2.
切成段，姜和蒜切碎。
3.
魚切片，用適量鹽、澱粉、料酒15分鐘。
4.
鍋裏倒油，加熱。
5.
加入姜和蒜，炒香。
6.
加入酸湯調料
7.
翻炒兩分鐘
8.
鍋中加入適量的水，燒開後煮5分鐘。
9.
加入魚片，煮至生。
10.
放入蔥，加入壹些鹽，然後放入鍋中。
酸湯魚成品圖
烹飪訣竅
魚片不要煮太久，要生吃，否則味道會低很多。