食材:細面條500克，五花肉200克，豆角壹撮，蔥、姜、八角、料酒、生抽、老抽、油耗、雞精、鹽。
練習:
1.將面條放入蒸鍋蒸20分鐘左右。同時，我們把豆角洗幹凈挑好切段，蔥切片，姜切片，五花肉切片。
2.將剁碎的五花肉放入鍋中，加入生抽、老抽、耗油、鹽、蔥、姜片、料酒約15分鐘，使五花肉更入味。
3.鍋內熱油，放入花椒、八角、蔥花爆香，放入肉片翻炒片刻，待肉片開始變色時放入豆瓣翻炒，放入生抽、老抽、耗油、少許鹽、雞精調味，加水適量，加蓋燜煮片刻。
4.將炒好的鹵籽倒在蒸好的面條上，充分攪拌均勻，然後繼續在蒸鍋裏蒸10分鐘左右，然後出鍋裝盤。壹個美味又營養的鋪面就完成了。