做青團的草叫艾草。
青團，又叫清明果，是江南壹帶的小吃，是壹種用艾草汁做成的綠色糕團，蒸熟出籠時用毛刷將熟油均勻地刷在團子表面，所以青團綠油油的，糯軟綿滑，甘甜細膩，清香爽口，從色澤到口感都有著春天的氣息。
青團有很多種餡料，有甜的也有鹹的，常見的有豆沙，綠茶，芝麻，花生，紫薯，鹹蛋黃，肉松，豬肉等口味。
青團的來歷
清明前後吃青團的食俗，可追溯到兩千多年前的周朝。據《周禮》記載，當時有“仲春以木鐸循火禁於國中”的法規，於是百姓熄炊，“寒食三日”。
在寒食期間，食品應事前制就，供寒日節充饑，不必舉火為炊。青團是采用青艾（有的麥草汁）和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成，可以保存3~5天，可以滿足人們祭祀和不炊而食的需求。
青團流傳到了現代，人們食用青團更多的是應令嘗鮮，作為祭祀的功能日益淡化。