壹般不吃椰子蟹的底部比較好。肚腩多了明顯好吃。椰子蟹很好吃，壹般來說椰漿最好吃。
椰蟹肉鮮美，腹部肥肉多，營養豐富，尤其是八足，吃起來像龍蝦的尾巴，有壹種獨特的椰子味。從吃法上來說，無論是清蒸、清燉還是煲湯，味道都很鮮美，而蟹膏蒸雞蛋味道極佳。當歸、紅棗、圓肉等若與燉肉同用，則視為進補佳品。
擴展數據:
註意事項:
1，食用椰子蟹要清洗幹凈，生蟹不能吃，椰子蟹的鰓、胃、心、腸等器官也不能吃。
2.隔夜吃剩的螃蟹是不可取的。在壹些維生素的作用下，吃剩的螃蟹的組氨酸會分解成組胺，在鍋裏加熱可以殺死病原微生物，但不能破壞毒素，從而導致組氨酸中毒。
3.不宜與梨、花生、泥鰍、哈密瓜、冰水、冰棍、冰淇淋同食。
百度百科-椰子蟹