簡介:雞肉味甘，微溫。能溫中、健脾、益氣養血、補腎填精。配料:雞肉，土豆。做法:1。將雞肉切塊，用鹽、料酒、醬油、蔥拌勻，腌制15分鐘。2.將土豆去皮，切成1cm見方的小塊。3.鍋內熱油，用蔥姜煸炒雞塊至雞塊變色，大部分水消失。將洋蔥和土豆塊翻炒2分鐘。4.加水，使它們與材料齊平。雞肉燉蘑菇
簡介:雞肉蛋白質含量高，容易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。
材料:雞肉750克~ 1000克，香菇75克。
調料:蔥、姜、幹辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油。
練習:
1，雞洗凈，剁成小塊；
2.香菇用溫水浸泡30分鐘，洗凈備用；
3.鍋內加熱，加入少量油，放入雞塊翻炒至雞肉變色，放入蔥、姜、大料、幹紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，翻炒至顏色均勻，加入適量水燜10分鐘左右，再倒入香菇，中火燜30至40分鐘。