1，根據包子大小:小壹點的包子，10分鐘左右就能蒸好；大壹點的包子需要蒸15分鐘-20分鐘。
2、根據包子類型:素餡包子壹般需要18分鐘，肉餡包子需要蒸20分鐘。如果二次發酵到位，可以將饅頭放入鍋內用熱水燙壹下，直接大火蒸15分鐘，再燜3分鐘。
因為已經讓饅頭原地靜置發酵，可以直接用熱水蒸，饅頭蒸的比較快，但是饅頭不能馬上熟。關火後再燉3分鐘會更香更軟。
包子簡介:
饅頭，本來叫饅頭，或者籠餅，是諸葛亮發明的。它們是壹種飽腹感很強的主食，是中國的傳統食品，也是人們生活中不可或缺的食物。
包子是用面粉(小麥粉)和餡料包起來的，有肉餡的，也有素餡的。做出來的包子薄餡多，軟糯可口。還可以做各種圖案。天真，動物，植物，花卉，各種圖案供人品味。