二、大豆形態特征的基本介紹:大豆豆莢肥大，長方形，黃綠色，有2-5粒大豆，大豆近球形、橢圓形、卵圓形等。，種皮光滑，黃色。大豆通常在7月至9月間成熟並收獲。
生長習性:大豆喜歡溫暖的環境，種子可在10℃-12℃發芽，生長適宜溫度在15-20℃之間，開花結莢期溫度高，適宜溫度在20-28℃之間，低於14℃不易開花結莢。它的種子對濕度要求高，發芽時要消耗大量的水分，土壤的含水量最好在70%-80%之間，否則芽容易脫落。
分布:大豆對環境適應性強，中國各地區均有栽培，其中以黑龍江大豆最為著名。大豆起源於中國，現在在世界各地廣泛種植。它是中國重要的糧食作物之壹。