1.胡蘿蔔去皮切薄片
2.山藥去皮切薄片
3.蒜切末
4.熱鍋冷油放入胡蘿蔔片炒軟
5.將胡蘿蔔片推至鍋邊，放入蒜末炒香
6.加入山藥片和水，炒軟
7.加入醋，糖，生抽，鹽和雞粉，炒入味即可
清炒山藥胡蘿蔔
主料：山藥 (半根) ，胡蘿蔔 (1根)
調料：蔥花 (1小把) ，姜（2片），油 (適量) ，鹽（壹勺），醬油 (壹勺半)
廚具：炒鍋
步驟：
1、山藥弄起來比較的麻煩（我個人覺得啊 呵呵）帶上壹次性手套，因為咱們知道山藥的汁沾在手上有點癢，很難受，註意點。洗凈山藥還有胡蘿蔔 ，切成小圓片。
2、起鍋 放適量油，油熱之後放上蔥花，姜片（不喜歡的可以不放），爆香
3、然後放上胡蘿蔔和山藥片，翻炒均勻，放上鹽，醬油，上色均勻之後加水，我覺得做出來的湯不錯，可以剛剛沒過菜，根據自己口味燒五分鐘看著菜汁比較濃的時候就差不多出鍋了。