輔料:枸杞、香菇、蔥、姜。
調料:鹽、味精、糖、料酒、香油、胡椒粉、澱粉。烹飪方法:1。雞肉切絲，加鹽、料酒、澱粉和水，拌勻腌制5分鐘；
2.香菇切絲，藜蒿莖切段，點火倒鍋裏油，雞肉快炒，炒幾下，倒出來控油；
3、鍋中加入少許油，放入蔥姜爆香，放入雞肉和菊花、香菇、枸杞翻炒，放入鹽、糖、胡椒粉、味精、香油調味。
特點:酥、脆、營養。
杭白菊含有多種氨基酸，因此具有潤肺養肝、穩定情緒、防止記憶力減退的作用。而且還含有粗纖維，幫助腸道蠕動，促進我們排便，從而達到利便的目的。菊花含有豐富的維生素、胡蘿蔔素等。杭白菊氣味芳香，能化痰止咳。杭白菊含有蛋白質和大量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水和液體的代謝，消除水腫。菊花中還含有壹種揮發性精油和膽堿，具有降血壓、健腦的作用。