食材
主料
雞骨架
500g
土豆
600g
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
白糖
適量
蔥
20g
蒜
20g
姜
20g
步驟
1.雞架洗凈剁碎。
2.土豆洗凈後去皮切塊。
3.鍋中燒熱水，放入雞架焯壹下撈出。
4.蔥、姜、蒜切好。
5.鍋中燒熱油。
6.下姜、蒜炒香。
7.下入焯好的雞架。
8.放入蔥翻炒。
9.放入醬油、糖翻炒。
10.倒入適量水。
11.放入土豆翻炒。
12.倒入適量鹽，翻動。
13.蓋上鍋蓋，燉至熟透即可。
小貼士
蔥要後放，以免炒糊。
糖可以根據喜好，加或不加。
雞架事先焯壹下，去除血沫。