材料？
魚頭1菜園剁椒醬50g蒜3-5瓣姜6-7片香菜、蔥少許料酒、醋、蒸魚和醬油各約100ml鹽、糖少許油約100ml步驟1。
將新鮮魚頭洗凈。如果很大，可以多切幾下讓它更入味。我的魚頭重兩公斤。
第二步
用少許鹽搓勻，靜置3-5分鐘。記得把背面的黑膜擦幹凈。
第三步
姜蒜切片。為了更好的顏色，
材料？
魚頭1菜園剁椒醬50g蒜3-5瓣姜6-7片香菜、蔥少許料酒、醋、蒸魚和醬油各約100ml鹽、糖少許油約100ml步驟1。
將新鮮魚頭洗凈。如果很大，可以多切幾下讓它更入味。我的魚頭重兩公斤。
第二步
用少許鹽搓勻，靜置3-5分鐘。記得把背面的黑膜擦幹凈。
第三步
姜蒜切片。為了更好的顏色，妳可以選擇紅甜椒或紅辣椒或沒有。
第四步
準備醋、料酒和蒸魚、醬油。
第五步
在側邊鋪上姜、蒜、姜，放上魚頭，倒入醋、料酒和蒸魚、醬油各壹半，靜置5分鐘。
第六步
將剩下的醋、料酒、蒸魚和醬油、菜園裏的半罐剁椒醬、少許鹽、糖和飲用水攪拌均勻。
第七步
將步驟6的醬汁澆在魚上，腌制約10分鐘。
第八步
？
鍋內放入熱水，蒸10-12分鐘。
第九步
？
撒上蔥花，油(煙)熱了再倒，好嗎？是的，味道好極了！