由此可見，它們的整體營養是差不多的，只是櫻桃的膳食纖維含量更高，每100克比芹菜高壹倍左右。飯前或飯中吃水果，膳食纖維的特性會增加胃中食物的體積，延長食物在胃中的消化吸收，從而達到通便、減肥、控制體重、延緩餐後血糖的效果。
更珍貴的是，櫻桃和櫻桃是低血糖指數和低血糖負荷的食物，糖尿病患者不用擔心血糖波動。從高血壓人群的日常補鉀來看，在櫻桃成熟的季節，每天適量吃櫻桃也是可取的，這樣才不會錯過它的營養。
對於春天容易過敏發作的人來說，櫻桃也有壹定的消炎作用。美國密西西比大學的壹項實驗發現，每天給實驗者適量飲用櫻桃汁的習慣持續了兩個月，最後發現實驗者的炎癥反應逐漸變輕，不適感減輕。