食材：
白蘿蔔 壹根
姜 壹小塊，拇指大小
牛肉薄片 250g，超市速凍半盒
調料：
料理酒 100ml
醬油 60ml
白砂糖 2大勺
水 淹沒食材的量
日式蘿蔔燉牛肉的做法
將白蘿蔔削皮後切成2-3公分厚的小段，姜削皮切成片；
將切好的白蘿蔔、姜片、牛肉薄片以及全部調料放進去，加水沒過食材，煮沸；
將浮沫去除，由文火該中小火，蓋鍋蓋，燉煮40分鐘，讓鍋內產生對流，食材完全浸沒，才會入味，中途將白蘿蔔上下翻面，讓味道能均勻滲透；
待時間到，白蘿蔔變成美味的茶色變軟就可以起鍋了。
小貼士
非常簡單，重要的壹步是除去浮沫，每家都有笊籬或者湯勺，但是我推薦用MUJI的除沫工具，非常實用方便。