2.輔料:鹽、味精、胡椒粉3克、花生油25克、八角2瓣、蔥10克、姜5克。
3.將粉絲浸泡在溫水中備用。
4.將花生浸泡在溫水中2小時。
5、菠菜摘下洗凈待用。
6.將菠菜用沸水焯30秒以去除草酸。
7.撈出放涼，瀝幹水分，切成小塊待用。
8、泡好的粉絲切成小塊，豆腐幹切成丁備用。
9.泡好的花生加適量鹽，煮20分鐘至軟爛，撈出待用。
10，蔥切段，姜切段，八角只需兩個小花瓣，小米粉用兩倍的冷水調好待用。
11.炒鍋燒熱，放入花生油，放入蔥、姜、八角炒香，倒入適量熱水，燒開。
12，放入粉絲段，放入花生，煮壹會讓粉絲軟爛。
13，慢慢倒入小米糊，壹邊攪拌，不然容易有疙瘩。
14，放入豆腐幹，大火燒開，根據個人口味加鹽和味精，放入胡椒粉拌勻關火。
15，出鍋前放入菠菜段拌勻，鮮美的甜沫就完成了。