材料:12幹貝、80g粉條、3湯匙蒜末、1湯匙炒蒜末、1根蔥、1/4茶匙姜、1/2茶匙鹽、1/2茶匙糖、5g胡椒粉。
練習:
1.扇貝洗凈。將鍋用清水燒開，將扇貝放入開水中至開殼，用冷水沖洗幹凈。撕下無肉的壹面，扔掉，留下有肉的部分備用。
2.粉絲洗凈，用溫水浸泡。將水倒入鍋中，燒開，放入粉絲，煮至水再次沸騰。用冷水沖洗幹凈，裝盤。粉絲上排列著扇貝。
3.將生蒜末用清水洗凈瀝幹，與炒好的蒜末、姜末、冬菜、鹽、糖、胡椒粉、香油拌勻，鋪在扇貝上。
4.用內置的蒸鍋往蒸鍋裏倒清水。水燒開後，將盛有扇貝的盤子放入蒸鍋。加蓋大火蒸約10分鐘，撒上蔥花和紅辣椒絲，趁熱食用。
註意事項:
出鍋時間不要太長。扇貝壹定要趁熱吃。
營養價值:
具有開胃健腦、明目、健脾和胃、潤腸通便、解毒殺蟲、活血潤膚的功效。