壹.材料
螃蟹2只，蝦200g，姜3片，陳皮1片，冬菜50片，腐乳2片，百裏香5g，油5g，鹽5g，冰糖5g。
第二，實踐
1，粥飯要先用油鹽腌制，這樣粥會更滑。
2.新填海帶回來的水蟹，臺風過後特別豐腴香甜。
3.把蟹身洗幹凈後，放在大盤子裏，整個去蟹過程都要在盤子裏。4.撈出螃蟹的時候會流出很多水，但都是精華，壹定要留在盤子裏。
5、再到蝦，買回先冷凍1小時再自然解凍，這樣很容易脫殼。
6.剝蝦殼的時候註意去掉蝦頭的沙袋，留下蝦頭膏。
7.粥煮開後，可以放姜、陳皮、冬菜，再小火慢燉。
8.另壹邊，可以開始準備蘸醬了。這壹次，在腐乳中加入百裏香(壹種香料)，然後倒入少許燒開的油。
9.粥滑後倒入蝦蟹(記得加蟹水)，煮8分鐘，加鹽和冰糖調味。