芫荽，還是芫荽。又名，鹽香菜，香菜，星空等。香菜俗稱芫荽，因為它的莖葉含有壹種特殊的香味。
香菜是壹種栽培品種，莖和葉作為調味品。它來自黍屬，起源於地中海沿岸和中亞。中國是公元前119年漢朝張騫傳入的。其栽培技術和腌制方法在《齊姚敏書》中均有記載。
生長環境
香菜能耐受-1℃至2℃的低溫，適宜生長溫度為17℃至20℃。超過20℃時生長緩慢，30℃時停止生長。香菜對土壤要求不嚴格，但土壤結構好、保肥保水性能強、有機質含量高的土壤有利於香菜的生長。
分配
起源於歐洲地中海地區，相傳為我國西漢(公元前1世紀)張騫從西域帶回，現栽培於我國東北、河北、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、廣東、廣西、陜西、四川、貴州、雲南、西藏、湖北、河南等省。
以上內容參考百度百科-香菜和百度百科-香菜。