壹般來說“雞蛋煮3分鐘”，蛋清煮軟，蛋黃剛剛熟。“雞蛋煮5分鐘”，蛋清熟嫩，蛋黃熟而不硬。
擴展數據
水煮蛋營養豐富，營養吸收率高。因此，在給人體提供豐富優質營養的同時，過量食用不利於健康，導致營養過剩、消化不良、心腦血管疾病等。因此，不同年齡、不同體力或腦力勞動強度的人，每天需要吃的雞蛋量是不同的。
雞蛋蛋白的氨基酸比例非常適合人體的生理需要，而且容易被人體吸收，所以營養價值很高。此外，雞蛋含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素A和B族維生素，還含有許多其他人體必需的維生素和微量元素。它們是兒童、老人、孕婦、肝炎、肺結核、貧血患者和手術後恢復期患者的良好補充。
參考資料:
百度百科-煮雞蛋