成分:
面包部分:高筋面粉350g，冰牛奶190g，雞蛋1個，酵母5g，鹽4g，黃油35g。
椰蓉:椰蓉35g，雞蛋1個，白糖30g，玉米油65g。
練習:
1:將除鹽和黃油外的所有食材放入大廚，先用第二檔速度攪拌食材，再用第四檔速度做粗膜。(可以先放液體，再放幹粉，這樣更容易捏出薄膜。)
2:出現粗膜後，加入鹽和軟化的黃油，將黃油和新鮮的二檔混合，然後高速擊打手套膜。
3:將面團放入烤箱，28度發酵1小時，使其體積翻倍。記得在旁邊放壹碗熱水。
4:取出面團排氣，然後分成16小份，醒發15分鐘，然後定型、搓圓，放入烤盤。
5:放入32℃和30℃的烤箱發酵至1.5倍大。等的時候可以做椰蓉。
6:雞蛋加入白糖攪拌均勻，分三次加入玉米油攪拌均勻。最後加入椰子攪拌均勻，裝入紙袋備用。
7:將椰蓉擠在每個面團上，然後放入烤箱190度點燃，200度下火20分鐘。著色後或最後8分鐘用壹層錫紙覆蓋表面，以防止過度著色。