材料:
1.餅幹基，消化餅幹90g，黃油45g。
2.椰子慕思三明治，消化餅幹45g，奶油芝士25g，淡奶油80g，椰奶60g，糖10g，明膠5g。
3.芒果慕思，奶油芝士160g，淡奶油200g，芒果泥160g，糖15g，明膠10g，食用色素適量。
練習:
椰子慕斯三明治:
1.餅幹？將軟化的奶油芝士混合均勻，倒入5寸模具中，壓制，冷藏備用。
2.攪打鮮奶油，加入椰奶攪拌，倒入融化的吉利丁快速攪拌，然後倒入模具冷凍備用。
芒果慕思:
1.將餅幹與黃油混合，倒入6英寸的模具中，壓制並冷藏備用。
2.軟化奶油奶酪，加入糖使其變得光滑。加入鮮奶油，攪拌均勻。加入芒果泥，攪拌均勻。
3.加入融化的明膠溶液快速攪拌均勻，可以加入適量食用色素上色。
4.首先將三分之壹的慕斯糊倒入6英寸的模具中，冷凍30分鐘。
5.加入椰蓉慕思，倒入剩余的慕思糊，冷藏至少4小時。
6.脫模，用勺子挖個小坑。