羊肚菌無毒。
羊肚菌產的最好是我國西藏、雲南地區、新疆天山山脈，吉林長白山區也多見。羊肚菌是壹種野生珍貴菌。
由於它的菌蓋表面凹凸不平，狀如羊肚，故名羊肚菌。在自然環境下生長，單體可達二百多克。羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用於食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑。
羊肚菌介紹
羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌蓋部分含有異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸和纈氨酸7種人體必需的氨基酸。
羊肚菌的營養相當豐富。羊肚菌是壹種極為珍貴的野生菌。挑選羊肚菌壹般以個大為優，圓頂為上品，才為野生羊肚菌。尖頂多為種植，肉薄香味不濃郁。故次之。
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