練習:
1，雞蛋打好後，分離蛋清。
2.用打蛋器打蛋白。加壹點鹽，加壹勺糖，開始打。蛋清起泡後，加入第二勺糖，繼續攪拌。蛋清不流的時候就可以用了。
3.在蛋黃中加入2湯匙糖、3湯匙面粉和6湯匙牛奶，攪拌壹會兒，變成糊狀。
4.把奶油狀的蛋清放進去，上下攪拌，讓蛋清和蛋黃充分融合。
5.在電壓力鍋底部放少許油，將攪拌好的糊狀物倒入電壓力鍋，晃動鍋體使氣泡逸出。按下烹飪鍵，25分鐘後我的沒有自動跳轉到保溫，我就手動關閉電源，等了4、5分鐘後再開機。
註意:
1，做蛋糕的時候，壹定要把碗裏的水和油全部擦幹凈，操作的時候手要保持幹凈。
2.用的面粉不能是高筋面粉。
3.為了讓蛋糕更蓬松，可以加入泡打粉，根據個人口味添加。