準備材料:面粉750g，豬肉餡300g，大白菜750g，醬油，鹽，料酒，蔥，胡椒，香油，姜。
1.將面粉和酵母混合，加入溫水，揉成光滑的面團，比原來大壹倍。
2、餡料配料:大白菜、豬肉餡。
3.將蔥姜末、醬油、胡椒粉、鹽、料酒、香油等調料加入豬肉餡中，朝壹個方向攪拌均勻。
4.將大白菜洗凈，切碎。
5.把剁碎的白菜擠出水，放入拌好的肉裏。
6.攪拌均勻。
7.將醒發好的面團放在案板上，再揉壹遍。
8、分成劑，蓋上保鮮膜再醒幾分鐘。
9.面團明顯很輕。只要用手按壹下，它就會慢慢上升。
10，將醒發劑搟成兩邊薄中間厚的面片。
11.取壹個面團，放入適量餡料。
12，隨妳怎麽包裝。
13，碼入蒸籠，再次醒發10分鐘後開火，SAIC後蒸15分鐘後關火。
14，關火燜5分鐘再開鍋，包子就做好了。