第二步:用右手食指捏包子的壹側呈“小碗”狀並向前掖，壹邊捏，左手食指向上提。
提示:這壹步的重點是要註意褶不要太大。褶皺太大，壹方面不好看，另壹方面面包出來的包子會很小，吃起來都是皮味(不好吃)。
註意每次捏包子褶的力度和距離。剛開始學的時候可以慢壹點，右手捏壹個褶往上提，把褶壹點點往前捏。
第三步:包子折疊後會呈現小圓圈或者小突起的形狀。如果呈小圓圈的形狀，就放在簾子上，包下壹個包子。如果它呈現出壹個小突起，就往下壓，這樣壹個非常漂亮的皮薄的包子就做好了。
小貼士:如果包子褶足夠小，最後會出現壹個小突起，褶大壹點會呈現出壹個像牽牛花壹樣的小漩渦形狀，非常好看。