玉米粒底部是黑色的，不能再吃了。玉米粒底部之所以呈現黑色，可能是變質黴變造成的。繼續食用這種玉米粒很容易導致不適癥狀。
另外，玉米粒底部的黑色物質也可能是成熟玉米胚芽組織的壹部分。玉米成熟後，每個玉米粒之間通常會有這種黑色的物質，這是玉米成熟的象征。
吃玉米的註意事項
吃玉米的時候要把玉米粒的胚尖都吃了。這主要是因為玉米的很多營養成分都集中在這裏。嫩玉米粒胚乳中，不飽和脂肪酸含量達85%，並富含維生素e。
發黴的玉米不能食用。發黴變質的玉米會產生有毒物質——黃曲黴素。黃曲黴毒素是壹系列黴菌代謝產生的致癌物質，主要損害人和動物的肝組織，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。另外，發黴的玉米也會降低免疫力，所以發黴的玉米壹定不能吃。
參考百度百科-玉米粒，人民網-哪些人不該吃玉米？吃玉米的註意事項